新鮮なレバーを使って作る鶏レバーの甘辛煮込み
納品されたその日に作ります。
出来立てをマイナス４０℃で冷凍。
これで出来立ての味そのままに封じ込めます。
レンジ３００W2分程度で出来上がり。
食感が滑らかで甘めの味がとっても食欲をそそります。
レバーのボソッとした食感がなく、多くのお客様に人気です。
冷凍で管理するので冷凍庫にストックしておけば、いつでも食べたい時に重宝だと好評です。
私は、若い頃はレバーが苦手だったんですが、齢とともに好きな食べ物が代わり、今ではレバーは好きになりました。
年齢とともに味覚が変わるのは、得した気分です。
新たな食との出会い、ワクワクします。
レバーは低カロリーなんで、メタボな私も安心です。（食べ過ぎれば元も子もないですが（汗））。
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